Dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư đóng vai trò cực kỳ quan trọng. Sức khoẻ, thể lực, sức đề kháng của bệnh nhân lúc này đang gặp phải nhiều vấn đề. Một chế độ dinh dưỡng tốt sẽ hỗ trợ rất nhiều cho quá trình điều trị của bệnh nhân. Cùng tìm hiểu kỹ hơn về kế hoạch dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư trong bài viết dưới đây từ CHEK Genomics nhé!
Tại sao cần quan tâm tới chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư?
Theo số liệu thống kê, mỗi năm Việt Nam đang có hơn 160.000 ca mắc ung thư mới, trong đó có hơn 114.000 người đã tử vong. Ung thư đã và đang thực sự trở thành một gánh nặng ở nước ta. Đa số các bệnh nhân trước khi qua đời đều gặp phải tình trạng sức khoẻ kiệt quệ và gầy yếu.[1]
Nhiều người bệnh do quá lo nghĩ và thiếu hiểu biết về bệnh nên không dám ăn uống, chế độ dinh dưỡng nghèo nàn, dẫn đến cơ thể suy nhược và thiếu chất. Dưỡng chất không đủ đi nuôi cơ thể sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến sức khoẻ và quá trình điều trị của người bệnh. Do vậy, có một chế độ ăn uống đầy đủ dưỡng chất đóng góp lớn tới hiệu quả điều trị bệnh ung thư.
Ngày nay, các kế hoạch dinh dưỡng, ăn uống cho bệnh nhân ngày càng được quan tâm và chú trọng hơn với mục tiêu giúp người bệnh tăng cường thể lực, giảm thiểu tối đa những tác dụng phụ từ quá trình phẫu thuật, trị xạ và hoá trị có thể xảy ra.
Đừng giữ tư tưởng rằng dinh dưỡng làm cho khối u phát triển nhanh hơn mà tự lấy đi sức khoẻ của bản thân. Chế độ ăn đầy đủ vitamin, dưỡng chất kết hợp vận động hợp lý sẽ là đòn bẩy lớn cho cuộc chiến đấu với căn bệnh ung thư của bệnh nhân.
Thế nào là một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư?
Dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư cần được bổ sung đều đặn, hàng ngày. Trong bữa ăn của bệnh nhân, cần chứa đầy đủ các loại dưỡng chất như sau:
- Tinh bột: Tinh bột sử dụng cho bệnh nhân ung thư đa dạng như người bình thường. Ngô, gạo, khoai tây, sắn, ngũ cốc,… đều cần thiết bổ sung vào bữa ăn của người bệnh. Tránh dùng các loại thực phẩm chế biến sẵn hay có chứa các chất phụ gia gây ảnh hưởng xấu tới tình trạng bệnh.
- Chất đạm: Bệnh nhân ung thư cần được cân bằng lượng acid amin nạp vào cơ thể, các dưỡng chất hấp thụ cũng cần đa dạng. Sử dụng loại thịt trắng như thịt gia cầm, các loại thịt đỏ có nhiều sắt và kẽm như thịt lợn nạc, thịt bò, các loại tôm, cua, cá, và hải sản cũng là nguồn cung cấp các acid amin và calci rất tốt cho cơ thể bệnh nhân ung thư. Tuy nhiên, cần tham khảo lượng thịt đỏ được sử dụng theo chỉ dẫn của các chuyên gia.
- Rau, củ quả: Ăn nhiều rau, hoa quả giúp cải thiện hệ tiêu hoá của người bệnh, đồng thời cung cấp nhiều vitamin, dưỡng chất tốt cho quá trình chuyển hoá các chất của cơ thể. Tuy nhiên, cần đảm bảo nguồn gốc rau sử dụng không chứa chất bảo quản, thuốc trừ sâu hay các hoá chất gây hại.
- Chất béo: bệnh nhân ung thư cũng cần bổ sung hàm lượng Lipid nhất định mỗi ngày. Tuy nhiên, tổng lượng acid béo không no không được vượt quá 50% tổng năng lượng người bệnh có được trong một ngày.
Nhìn chung, dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư không quá khác biệt so với dinh dưỡng cần thiết cho một cơ thể của người bình thường. Tuy nhiên, chúng yêu cầu sự đầy đủ và cân bằng. Đảm bảo kết hợp các chất dinh dưỡng một cách khoa học. Tránh xa hóa chất, chất bảo quản và các thực phẩm chế biến sẵn.
Lưu ý về dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư
Việc cung cấp một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư không phải việc quá khó khăn. Tuy nhiên, để người bệnh có thể hấp thụ được dưỡng chất, có cảm giác ăn ngon miệng và giảm các triệu chứng chán ăn, cần lưu ý:
- Nên chia thành các bữa nhỏ ăn nhiều lần trong ngày. Hạn chế tối đa việc sử dụng các loại gia vị nêm sẵn và nước sốt.
- Uống nhiều nước, tránh các thức ăn chiên xào và tránh ăn quá no, quá nhiều một lúc để giảm tình trạng chán ăn, buồn nôn sau trị liệu.
- Tránh ăn các thức ăn quá nóng, quá cay hay khó nhai nuốt.
- Giữ gìn vệ sinh răng miệng sạch sẽ, tăng cường vệ sinh răng miệng và súc miệng khi xạ trị đầu cổ.
- Không sử dụng đồ uống có cồn hay các chất kích thích.
- Nếu có điều kiện nên tham khảo kế hoạch ăn uống, cung cấp dinh dưỡng từ các chuyên gia.
Ung thư là căn bệnh nguy hiểm và cần đến quá trình chữa trị lâu dài. Để chiến thắng bệnh tật, có sức khỏe tốt là điều quan trọng nhất. Được cung cấp đầy đủ năng lượng và dinh dưỡng sẽ giúp người bệnh nâng cao chất lượng sống, tăng hiệu quả điều trị. Đừng quên tham khảo ý kiến của bác sĩ và các chuyên gia trong quá trình xây dựng chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư bạn nhé!
